ウチゴハン

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2024'05.16.Thu

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2013'03.31.Sun

□材料（２人分）
舞茸（まいたけ）…１袋
蓮根（れんこん）…１/２個
人参（にんじん）…１/２本

砂糖…小さじ２
酒…小さじ１.５
醤油…大さじ１.５
一味唐辛子…適宜

ごま油（炒め用）…適宜
炒り胡麻…お好みで

□作り方
１.
マイタケは細かくほぐし、レンコンはいちょう切りにし、ニンジンは千切りにします。

２.
フライパンにごま油を熱し、マイタケ、レンコン、ニンジンを炒めます。

３.
しんなりしてきたら、酒、砂糖、醤油、一味唐辛子を入れ炒め合わせます。

４.
火を止めて、ひねりごま（いりごまをつまんで、指先でギュッとひねりつぶしたもの）入れ混ぜ合わせて完成です。
※つぶれたごまから良い香りがたちます。

調味料が多かったのか、一味唐辛子が多かったのか…。
濃い目の辛い味付けになってしまった様な？
ご飯が進む感じでした。笑

┣ 舞茸: ▲

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