ウチゴハン

料理のレシピや料理に関するページになります。

2024'05.16.Thu

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2013'05.04.Sat

鶏肉（とりももにく）…２枚
人参（にんじん）…１/２本
いんげん…８本

水…１カップ
酒…大さじ３
みりん…大さじ４
砂糖…大さじ４
醤油…大さじ４

サラダ油…適宜

□作り方
１.
ニンジンを拍子切りにします。
ポリ袋に、ニンジンと水（大さじ２）を入れ電子レンジで１分加熱します。
いんげんも同様電子レンジで加熱します。
※硬い場合は、１０秒ずつ加熱して様子を見ます。

２.
１を鶏肉の上にのせ手前からきつく巻いていきます。更に、焼くときに崩れない様にたこ糸を巻いておきます。

３.
フライパンにサラダ油を熱して、２の鶏肉の巻き終わりを下にして焼いていきます。
２～３分たったら全体に焼き色が付くように転がして焼きます。

４.
３に水、酒、みりん、砂糖、醤油を入れ、途中で転がしながら１５分～２０分くらい煮ていきます。

５.
たこ糸を取り除き、お好みの大きさに切って出来上がりです。

久しぶりに作ってみました♪
昔は、お弁当のおかずにも重宝した一品です。
最近は、ピリ辛が好きなのでしょうがを入れてもよかったかな？なんて思います。
今度は、しょうがを入れて試してみよう。

┣ 鶏肉: ▲

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