ウチゴハン
料理のレシピや料理に関するページになります。
2013'04.21.Sun
□材料（２人分）
豚肉（ぶたばら）…１５０ｇ
人参（にんじん）…１/３本
蒟蒻（こんにゃく）…１/２袋（１３５ｇ）
しめじ…１.５袋（１５０ｇ）
昆布（細かく刻む）…１×１０ｃｍ角
酒…大２
みりん…大２
砂糖…小２
醤油…大２
ごま油…適宜
七味唐辛子…適宜
白いりごま…適宜
□作り方
１.
豚肉は、食べやすい大きさに切り、ニンジンは、細切り、コンニャクは、短冊切りにします。シメジは、石づきを取り小房に分けておきます。調味料（昆布、酒、みりん、砂糖、醤油）を合わせておきます。
２.
フライパンを熱し、コンニャクを入れ、乾煎りします。ごま油をひいて豚肉を炒めます。
３.
豚肉の色が変わったら、ニンジン、シメジ、合わせておいた調味料とトウガラシを加えて汁気が無くなるまで炒め合わせます。
４.
器に盛り付けて、ゴマを振り出来上がり。
豚肉は、肉類の中で一番多くビタミンＢ１を含んでいます。
糖質を分解して疲労や食欲不振、肩こりなどの解消に有効な食材です。
ゴマのビタミンＢ１でその効果をさらに高めます。
ニンジンをたくさん頂いたので消費中。
ニンジンをたくさん使った料理って意外に難しい！
きんぴら風の甘辛味って、いろんな食材に合うので重宝しますね。
バラ肉を使ったので油は少なめにしました。
それでも、かなり油が出たな…。
豚肉（ぶたばら）…１５０ｇ
人参（にんじん）…１/３本
蒟蒻（こんにゃく）…１/２袋（１３５ｇ）
しめじ…１.５袋（１５０ｇ）
昆布（細かく刻む）…１×１０ｃｍ角
酒…大２
みりん…大２
砂糖…小２
醤油…大２
ごま油…適宜
七味唐辛子…適宜
白いりごま…適宜
□作り方
１.
豚肉は、食べやすい大きさに切り、ニンジンは、細切り、コンニャクは、短冊切りにします。シメジは、石づきを取り小房に分けておきます。調味料（昆布、酒、みりん、砂糖、醤油）を合わせておきます。
２.
フライパンを熱し、コンニャクを入れ、乾煎りします。ごま油をひいて豚肉を炒めます。
３.
豚肉の色が変わったら、ニンジン、シメジ、合わせておいた調味料とトウガラシを加えて汁気が無くなるまで炒め合わせます。
４.
器に盛り付けて、ゴマを振り出来上がり。
豚肉は、肉類の中で一番多くビタミンＢ１を含んでいます。
糖質を分解して疲労や食欲不振、肩こりなどの解消に有効な食材です。
ゴマのビタミンＢ１でその効果をさらに高めます。
ニンジンをたくさん頂いたので消費中。
ニンジンをたくさん使った料理って意外に難しい！
きんぴら風の甘辛味って、いろんな食材に合うので重宝しますね。
バラ肉を使ったので油は少なめにしました。
それでも、かなり油が出たな…。
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