ウチゴハン

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2024'11.23.Sat

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2013'04.01.Mon

□材料（４人分）
ベーコン…２００ｇ
じゃがいも…４個
玉ねぎ（たまねぎ）…１玉

酒…大さじ２
水…１カップ
みりん…大さじ４
砂糖…大さじ１
醤油…大さじ２
バター…大さじ１強

□作り方
１.
ベーコンは、食べやすい大きさに切ります。
ジャガイモは、皮をむいて４等分に切り､水にさらしておきます。
タマネギは、薄切りにします。

２.
鍋にベーコンを入れて中火にかけ､脂が出てきたら弱火にして少しカリッとするまで炒めます。

３.
２にジャガイモを加えて中火にし､油が回るまで炒め､たまねぎを入れ酒と水を加え煮立ってきたらアクを取り除きます。

４.
３にみりん、砂糖を加えて蓋をし弱火で１０分程煮ます。

５. ４に醤油を加えて煮汁がなくなるまで煮つめ、最後にバターを加えて全体に絡め合わせ完成です。

今回は、水分が多かったかな…。煮詰める時間が結構かかってしまった気がします。
二人分の分量でつくるのがガス代にもやさしいかしら？

┣ ベーコン: ▲